Как приготовить восхитительные котлеты с картофелем, кабачком и сыром

Котлеты с картофелем, кабачком и сыром прекрасно подойдут для ужина. Приготовить их не так сложно, как может показаться. Раскрываем рецепт этого восхитительного блюда.

Фото: freepik.com by timolina, PDM

Ингредиенты:

• Картофель — 400 г
• Кабачок — 250 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 3 веточки
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель и дать ему время остыть. Натереть его на крупной тёрке, как и кабачок.
2. Посыпать кабачок солью. Перемешать и оставить на 10 минут.
3. По прошествии времени отжать кабачок от сока.
4. Натереть сыр на средней тёрке.
5. Нашинковать укроп.
6. Пропустить чеснок через пресс.
7. В миске соединить кабачок, картофель, половину сыра, чеснок, яйца и укроп. Посолить и поперчить. Перемешать.
8. Сформировать из получившейся массы котлеты.
9. Смазать форму для запекания подсолнечным маслом. Выложить в неё котлеты и присыпать их сыром.
10. Отправить блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!