Морковь в главной роли: 3 незаменимых рецепта вкусных салатов

Морковь — один из самых популярных и полезных овощей на нашей кухне. Она отлично сочетается с другими продуктами, что открывает широкие возможности для приготовления самых разнообразных салатов. Сегодня мы поделимся рецептами вкусных и простых в приготовлении салатов из моркови.

Фото: Adobe Stock by tanya78, PDM

Классический морковный салат

Это, пожалуй, один из самых простых, но при этом очень вкусных и здоровых салатов. Для его приготовления нам понадобится:

• 3-4 средние морковки
• 1 луковица
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1-2 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
• Соль, черный перец по вкусу

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Смешиваем овощи, заправляем маслом, лимонным соком (или уксусом), солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и даем постоять 10-15 минут, чтобы салат пропитался заправкой.

Морковный салат с изюмом и орехами

Этот вариант салата отлично подойдет для праздничного стола. Ингредиенты:

• 3-4 моркови
• 50 г изюма
• 50 г грецких или лесных орехов
• 2-3 ст. ложки майонеза
• Сок лимона
• Соль, перец по вкусу

Морковь натираем на крупной тёрке. Изюм промываем и обсушиваем. Орехи измельчаем. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, лимонным соком, солим и перчим.

Морковный салат с яблоком и сметаной

Этот вариант салата получается нежным и освежающим. Понадобится:

• 3-4 моркови
• 1 кислое яблоко
• 3-4 ст. ложки сметаны
• 1 ч. ложка меда
• Сок лимона
• Соль, чёрный перец

Морковь и яблоко натираем на крупной тёрке. Смешиваем с сметаной, медом, лимонным соком, солим и перчим по вкусу. Даем салату настояться 15-20 минут перед подачей.

Все эти салаты получаются очень вкусными, полезными и простыми в приготовлении. Выбирайте вариант по своему вкусу и наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом моркови!