Эксперт рассказал, как правильно хранить продукты в холодильнике

Автор и ведущий программ "Чудо техники" и "Живая еда" Сергей Малозёмов заявил, что овощи и фрукты лучше не мыть перед отправкой в холодильник. Об этом он рассказал в беседе с радио "Sputnik".

Эксперт объяснил, что на овощах и фруктах часто есть специальная плёнка, которая защищает плоды от вредных микроорганизмов, а также потери влаги. Однако, по словам Сергея Малозёмова, корнеплоды лучше мыть перед тем, как положить их в холодильник.

"Если мы говорим про картошку, морковку, свёклу, то здесь актуальнее противоположная тактика, потому что когда мы кладём всё это с землёй в холодильник на хранение, то земля становится источником притягивания влажности, и там образуется такая неприятная грязь, которая становится благотворной средой для развития плесени и других гнилостных микроорганизмов", — заявил специалист.

Он уточнил, что зелень нуждается в особом отношении со стороны покупателя. По словам эксперта, пучки лучше всего заворачивать в мокрую ткань или бумажные полотенца. 

"Также хорошо работает способ, когда ставишь пучок зелени в банку или в стакан, чтобы чуть-чуть на донышке было воды, и эта петрушка или укроп подпитывалась, так их свежесть держится дольше. Влага через капиллярную систему растения проникает во все листочки", — добавил Сергей Малозёмов.

Ранее Pravda.Ru писала, как правильно хранить свёклу.