Лёгкий рецепт омлета с добавлением свежих овощей и зелени для здорового и сытного завтрака

Омлет с овощами и зеленью — это быстрый, вкусный и полезный вариант завтрака, который легко приготовить из простых ингредиентов. Он богат белком и витаминами, идеально подходит для тех, кто следит за питанием и хочет начать день с лёгкого и сытного блюда.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 1/2 сладкого перца;
• 1/4 красного лука (по желанию);
• Немного свежей зелени (укроп, петрушка, шпинат);
• Соль и перец по вкусу;
• 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Помидор нарежьте кубиками, сладкий перец — соломкой, а лук — мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и сладкий перец, обжарьте на среднем огне 3-4 минуты до мягкости.
3. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте взбитые яйца на сковороду с овощами. Сразу добавьте нарезанные помидоры и зелень.
4. Готовьте омлет на среднем огне, пока яйца не схватятся. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы омлет приготовился равномерно.
5. Снимите омлет с огня, аккуратно переложите на тарелку. Можно украсить дополнительной зеленью сверху.

Приятного аппетита!

Уточнения

Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.