Как правильно сочетать творог: польза сметаны и вред сахара для усвоения микроэлементов

Творог является одним из самых полезных продуктов для здоровья, но его кислый вкус может не всем понравиться. Чтобы сделать его более приятным на вкус, существует два распространенных метода: добавление сметаны или сахара. Однако, как выбрать между этими двумя вариантами? Ответ на этот вопрос достаточно однозначен.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Сметана оказывается предпочтительным дополнением к творогу. Это не только связано с её низкой калорийностью по сравнению с сахаром, но и с содержанием жирорастворимых витаминов. Эти витамины, взаимодействуя с кальцием, способствуют его лучшему усвоению организмом. Сахар же, наоборот, препятствует этому процессу, делая усвоение кальция менее эффективным. По этой причине, если вы хотите получить максимум пользы от творога, лучше всего добавлять к нему сметану, а не сахар.

Тем не менее, если желание подсластить творог всё-таки присутствует, есть альтернативные и более полезные способы сделать это. Вы можете добавить к творогу фрукты или овощи. Такое сочетание не только улучшит вкус, но и дополнительно обогатит ваш рацион полезными веществами, что принесет больше пользы организму и подарит вам удовольствие от еды.

Уточнения

Творо́г или тво́рог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.

Смета́на (праслав. sъmętana, sъmetana от sъmětati, sъmetati — сметать, снимать, сбрасывать) — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до обычно 30 (реже 58) %.

Са́хар — распространённый продовольственный товар. Основной компонент сахара — сахароза, но кроме неё продукт может также содержать различные примеси. В белом сахаре допускается их содержание до 0,25 %, в рафинированном — до 0,1 %.