Праздничная выпечка от шефа: как приготовить фруктовый пивной кекс

Ищете, чем удивить гостей или разнообразить просмотр любимого сериала? Попробуйте приготовить пивной хлеб с орехами и сухофруктами — оригинальную британскую выпечку.

Фото: Adobe Stock by Atlas, PDM

Этот фруктовый пивной кекс от шеф-повара и телеведущего Хью Фернли-Уиттингстолла не только вкусный, но и удивительно прост в приготовлении.

Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты:

• пиво,
• белая и цельнозерновая мука,
• сухофрукты,
• грецкие орехи.

Просто смешайте их, запеките в духовке и наслаждайтесь ароматным хлебом, который станет отличным дополнением к чаю или напиткам.

Уточнения

Цельнозерновая мука производится из цельного зерна и содержит отруби, в отличие от так называемой белой муки, производящейся только из части зерна после удаления из него внешней оболочки и зародыша, путём очистки и шлифования. Иногда этот термин используют для обозначения муки грубого помола, что семантически не совсем верно, поскольку для цельнозерновой муки важна только цельность исходного зерна, а не степень измельчения.