Рецепт восхитительных баклажанов в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе — превосходная закуска для стола. Блюдо обладает отличными вкусовыми качествами. Раскрываем его рецепт.

Фото: freepik.com by timolina, PDM

Ингредиенты:

• Баклажан — 500 г
• Помидор — 500 г
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 щепотка
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить баклажаны и нарезать их средними по размеру кусочками. Посолить.
2. На сковороду налить 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарить баклажаны.
3. Лук и помидоры мелко нарезать.
4. На сковороду налить 1 столовую ложку оливкового масла. Готовить лук на медленном огне в течение 10 минут, помешивая. По прошествии времени добавить кусочки помидора. Готовить ещё 10 минут.
5. Дать соусу остыть, а затем добавить сахар с чесноком и измельчить заправку с помощью блендера.
6. Полить соусом баклажаны. Блюдо готово!