Гречка по-новому: готовим с сезонными овощами

Гречка — это продукт, который можно подать множеством разных способов, каждый из которых раскрывает её вкус с новой стороны. Эта крупа может удивлять и радовать даже самых искушенных гурманов. Один из замечательных способов подать гречку — это приготовить её с сезонными овощами.

Фото: commons.wikimedia. org by Matěj Baťha, CC BY-SA 3.0

Как приготовить гречку с овощами?

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Стакан гречки и две стакана воды для варки;
• Одна луковица, одна морковь, один помидор, одна свекла и один сладкий перец;
• Две столовые ложки масла для жарки;
• Пучок любой зелени;
• Соль и пряности по вкусу.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте гречку: переберите её и тщательно промойте. Затем отправьте крупу в кастрюлю, залейте воду, добавьте соль и варите до полной готовности.

Пока гречка варится, займитесь овощами. Нарежьте лук, сладкий перец и помидор. Морковь и свеклу натрите на тёрке. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте сначала лук, через пару минут добавьте морковь, затем сладкий перец. После этого добавьте свеклу и помидоры, всё хорошо перемешайте, посолите и добавьте специи. Готовьте овощи ещё около пяти минут.

Когда овощи будут готовы, добавьте к ним сваренную гречку, тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё пару минут. В завершение добавьте измельчённую зелень. Блюдо готово к подаче на стол.