Представляем вашему вниманию рецепт восхитительного чизкейка с лимонным желе. Блюдо отлично подойдёт к чаю. Рассказываем, как приготовить этот вкусный десерт.
Фото: freepik.com by rawpixel.com, PDM
Ингредиенты:
Лимон — 1 шт.
Творог 9% — 400 г
Сметана 20% — 200 г
Песочное печенье — 150 г
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Желатин — 30 г
Приготовление:
Разломать печенье на крупные кусочки и измельчить с помощью блендера.
Растопить сливочное масло. Соединить его с печеньем. Ещё раз взбить.
В форме разровнять смесь печенья и масла. Поставить в холодильник на 30 минут.
В одной миске соединить 20 граммов желатина и 35 миллилитров воды, а в другой — 10 граммов желатина и 25 миллилитров воды. Перемешать. Оставить на 15 минут.
По прошествии времени чуть разогреть в микроволновке миску с большим количеством желатина.
В ёмкости смешать оба вида сахара, творог, сметану и растопленный желатин.
Влить смесь на песочную основу. Отправить в холодильник на час.
Выжать сок из лимона.
Нагреть меньшую часть желатина в микроволновке и соединить с лимонным соком. Перемешать. Полить смесью застывший чизкейк. Отправить в холодильник ещё на час. Десерт готов!