Старый рецепт простой подливки к котлетам, пюре или рису: её вкус вернёт вас в детство

Этот рецепт советской подливки без мяса идеально подходит для макарон, риса и пюре. Приготовление занимает всего 5 минут, а ингредиенты доступны и совсем недороги.

Фото: commons.wikimedia. org by Brücke-Osteuropa, PDM

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки пшеничной муки;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 500 мл воды;
• Соль, специи, приправы, сушёные травы;
• Немного сахара для баланса вкуса (по желанию);
• 1 столовая ложка сметаны (не обязательно, по желанию).

Приготовление

1. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
2. Добавьте муку и обжарьте её немного.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4. Постепенно вливайте воду, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Добавьте соль, специи, приправы и сушёные травы по вкусу. Можно также добавить немного сахара для баланса вкуса.
6. При желании добавьте лавровый лист и сметану.

Подливка готова! Подавайте её к котлетам или любому другому гарниру, например, к рису, гречке, кашам, картофельному пюре или макаронам.