Томатный суп с креветками и маслинами: отличная идея обеда для тех, кто следит за фигурой

Томатный суп с креветками и маслинами — это лёгкое и быстрое блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Калорийность одной порции составляет 205 ккал. Этот суп идеально подходит для вегетарианцев и пескетарианцев.

Ингредиенты:

• очищенные креветки — 100 г;
• маслины — 12 штук;
• репчатый лук — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• сушёный чили — 1/2 шт.;
• сушёный эстрагон — щепотка;
• протёртые томаты — 600 мл;
• петрушка;
• соль;
• перец.

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук, чеснок и сушёный чили. Разогрейте кастрюлю с толстым дном, добавьте масло и обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте сушёный эстрагон и измельчённый чили.
2. Добавьте маслины и немного жидкости от них.
3. Добавьте протёртые томаты, соль и перец. Доведите до кипения и разбавьте кипятком до нужной консистенции.
4. Добавьте креветки и варите ещё 5-10 минут.
5. Готовый суп посыпьте рубленой петрушкой.