Вы добавляете эти ингредиенты в суп неправильно

Секрет вкусного супа заключается не только в правильном подборе ингредиентов, но и в их своевременном добавлении. Некоторые продукты, такие как:

Фото: freepik.com by KamranAydinov, PDM

• морепродукты,
• молочные изделия,
• сыр,
• яйца,
• острые соусы,
• уксус,
• цитрусовые,
• свежие травы,
• зелёный лук,

необходимо вводить в суп в самом конце готовки. Это важно для сохранения текстуры и вкуса блюда. Например, морепродукты становятся жёсткими при длительной готовке, а молочные продукты могут свернуться.

Свежие травы и цитрусовые теряют свою ароматическую насыщенность при нагреве. Соблюдение этих рекомендаций гарантирует, что суп получится не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Уточнения

Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Жидкую часть супа называют основой, плотную — гарниром. Супы готовят на бульонах, отварах, молоке и молочных продуктах и квасе. Гарниром в супах выступают самые разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо и птица. Отличительная черта супа состоит в том, что его едят ложкой и не пользуются ножом для измельчения входящих в его состав продуктов.