Запечённая картошка с кабачками: овощи под сыром и сливками получаются очень вкусными

Картошка с кабачками, запечённая в духовке, — это лёгкое и вкусное летнее блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Приготовление этого блюда не займёт много времени и сил, а результат порадует всех любителей овощей.

Ингредиенты:

• 2 кабачка,
• 4-5 картофелин,
• 150 г сыра (например, моцареллы),
• 300-350 мл жирных сливок (33%),
• по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца,
• 1 ч. л. растительного масла,
• 1 ч. л. сушёного чеснока (или пара зубчиков свежего).

Приготовление

1. Сначала нарежьте картофель и кабачки кружочками.
2. Затем натрите моцареллу на крупной тёрке.
3. После этого смешайте сливки с солью, перцем, чесноком и половиной сыра.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в неё овощи. Залейте сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда блюдо на 35-40 минут. Картошка станет мягкой и будет свободно протыкаться вилкой.