Паштет-намазка из красной фасоли: обжаренные лук, морковь и чеснок придают ему дивный аромат

Паштет из красной фасоли — нежное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приготовив его один раз, вы обязательно полюбите этот паштет.

Ингредиенты:

• красная фасоль — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• зелёный лук (для украшения);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Замочите красную фасоль в воде на ночь.
2. Сварите фасоль до готовности.
3. Очистите лук и морковь.
4. Обжарьте нарезанный лук и тёртую морковь на сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут.
5. Переложите фасоль и обжаренные овощи в блендер, добавьте соль и молотый чёрный перец.
6. Хорошо взбейте фасолевую массу блендером.
7. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и ещё раз взбейте массу.
8. Выложите паштет на блюдо с помощью сервировочного кольца.
9. Полейте паштет небольшим количеством масла (чтобы предотвратить потемнение) и посыпьте зелёным луком перед подачей на стол.
   Приятного аппетита!