Кабачковые оладьи с сыром: запечённые в духовке, они получаются особенно диетическими

Эти нежные овощные оладьи станут ещё вкуснее благодаря добавлению сыра. Они прекрасно сочетаются со сметанным соусом. А приготовление в духовке сделает их особенно диетическими.

Ингредиенты:

• некрупные кабачки — 700-800 г;
• соль — 1 чайная ложка;
• пармезан (можно взять другой сыр) — 60-70 г;
• яйца — 2 штуки;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• петрушка — маленький пучок;
• мука — 4 столовые ложки;
• сушёный (или мелко рубленый свежий) базилик — 1/4 чайной ложки;
• сушёный орегано — 1/4 чайной ложки;
• сушёный тимьян — 1/4 чайной ложки;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите, затем через 10-15 минут отожмите лишнюю влагу.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке. Взбейте яйца вилкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарубите зелень.
3. Смешайте кабачки, яйца, сыр, муку, чеснок, петрушку, базилик, орегано, тимьян и перец.
4. Застелите противень пергаментом, слегка смажьте его маслом. Выложите столовой ложкой кабачковую массу и разровняйте.
5. Запекайте оладьи в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут. Затем переверните их и запекайте ещё примерно столько же. Время может варьироваться в зависимости от толщины оладий.