Отварная молодая картошка с укропом: именно так её подавала бабушка в деревне в детстве

Молодой картофель с укропом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Ароматная картошечка будет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, но её очень вкусно есть и просто так, со свежими овощами.

Ингредиенты:

• молодой картофель — 500 г,
• сливочное масло — 20 г,
• укроп — 1 пучок (30 г),
• зелёный лук — 1 пучок (30 г),
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промойте картофель и опустите его в кипящую подсоленную воду. Варите около 20 минут.
2. Пока картофель варится, промойте и просушите зелень, затем мелко нарежьте её.
3. Слейте воду с готового картофеля, добавьте в кастрюлю сливочное масло и нарезанную зелень.
4. Накройте кастрюлю крышкой и интенсивно встряхните несколько раз, чтобы масло, укроп и зелёный лук равномерно распределились по картофелю.
5. Выложите картофель на большую тарелку и подавайте к столу.

Молодой картофель с укропом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, например, малосольной сельди. Если заменить сливочное масло на душистое подсолнечное, вкус блюда изменится, но останется интересным.