Лето в банке: золотистое варенье из одуванчиков с лимоном

Варенье из одуванчиков с лимоном — вкусное и полезное лакомство, которое напомнит о летних днях и укрепит иммунитет. Это варенье готовится из цветков одуванчика (жёлтых соцветий), сахара, лимонов и воды.

Ингредиенты:

• жёлтые цветки одуванчика — 350 г,
• 2 небольших лимона,
• сахар — 1 кг,
• вода — 1 литр.

Чтобы приготовить варенье, выполните следующие шаги:

1. Подготовьте цветки: очистите их от зелени и чашелистиков, промойте и замочите в воде на 30 минут. Затем смените воду и оставьте на ночь.
2. На следующий день слейте воду, положите цветки в кастрюлю. Лимоны помойте, очистите от косточек, нарежьте дольками и добавьте к одуванчикам.
3. Залейте сырьё водой, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Варите ещё 15-20 минут.
4. Остудите готовую смесь и процедите её через марлю.
5. Смешайте полученную жидкость с сахаром, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите сироп до готовности. Готовность сиропа можно проверить, капнув его на тарелку: если капля не растекается, значит, варенье готово.