Малокалорийный и суперполезный: салат с курицей, помидорами и листьями одуванчика

Этот салат из листьев одуванчика, курицы и овощей — настоящее витаминное сокровище. Он не только вкусный, но и полезный, ведь содержит множество витаминов, минералов и клетчатки. Попробуйте приготовить его и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• листья одуванчика — 1 пучок;
• куриное филе — 1 шт.;
• перепелиные яйца — 4 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• грецкие орехи — 50 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

1. Промойте куриное филе, очистите от плёнок и нарежьте небольшими брусочками. Посолите и поперчите, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе до золотистой корочки. Остудите.
2. Промойте молодые листья одуванчика и замочите их в холодной воде на ночь. Затем просушите на бумажном полотенце.
3. На тарелку выложите листья одуванчика, разрезанное пополам перепелиное яйцо, нарезанные помидоры и обжаренное куриное филе.
4. Смешайте соевый соус, оливковое масло и лимонный сок для заправки.
5. Полейте салат и посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Дайте настояться несколько минут перед подачей.