Быстрый салат из помидоров, фасоли и лука: отличное дополнение к летним шашлыкам

Салат из помидоров, фасоли и лука — один из самых популярных летних салатов. Он готовится быстро и легко, а результат получается ярким и вкусным. Лук лучше выбирать салатных сортов, без сильной горечи. Если используется обычный репчатый лук, его нужно нарезать заранее и немного помариновать.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 1 фиолетовая луковица;
• средние помидоры — 3-4 штуки;
• консервированная красная фасоль — 200 г;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление

1. Тонко нарезать лук кольцами или полукольцами.
2. Помидоры нарезать небольшими дольками.
3. Разделить кольца лука пальцами и положить их вместе с помидорами в миску. Слить жидкость из банки с фасолью и добавить фасоль к овощам.
4. Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
5. При желании добавить немного винного уксуса для лёгкой кислинки.
6. Аккуратно перемешать салат.
7. Подавать сразу после приготовления, пока овощи не пустили сок.