Корзиночки из огурцов с копчёным лососем: удачная летняя подача традиционной праздничной закуски

Корзиночки из огурцов с копчёным лососем — изысканная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 огурца;
• 120 г копчёного лосося;
• 100 г творожного сыра;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
• 1 столовая ложка каперсов;
• несколько веточек петрушки;
• 0,5 чайной ложки дижонской горчицы;
• чайной ложки молотого чёрного перца.

Процесс приготовления

1. Очистите огурцы и разрежьте их вдоль пополам, удалив семена.
2. Измельчите рыбу и смешайте её с остальными ингредиентами.
3. Начините половинки огурцов полученной смесью.
4. Заверните огурцы в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 3-4 часа.
5. Перед подачей нарежьте огурцы на корзиночки шириной около 1,5 см.