Холодный сорбет из арбуза и лайма: освежающий низкокалорийный десерт без молока и яиц

Сорбет — традиционное восточное лакомство, которое прекрасно охлаждает в жару и освежает вкусовые рецепторы после сытного обеда или ужина. Готовить его легко и просто: понадобятся только мякоть спелого арбуза, сок лайма, вода и сахар. Вооружаемся блендером — и вперёд!

Ингредиенты:

• Сахар — 1/2 стакана.
• Вода — 3/4 стакана.
• Сок лайма — 2 столовые ложки.
• Мякоть спелого арбуза — 6 стаканов.
• Мята свежая — для подачи.

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Снимите посуду с огня и охладите до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник.
2. В блендере взбейте в однородную массу мякоть арбуза и сок лайма. Процедите через сито, отжимая сок.
3. Влейте в массу охлаждённый сахарный сироп, перемешайте.

Готовый сорбет разложите в креманки и украсьте свежими листьями мяты. Приятного аппетита!