Домашний ягодный квас: намного полезнее и вкуснее магазинных газировок

Ягодный квас — освежающий напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Его легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• 1 кг любых ягод (малины, клубники, смородины, вишни),
• 2 литра воды,
• 200 г сахара,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей,
• 1 лимон (сок),
• мята для аромата (по желанию).

Приготовление:

1. Промойте ягоды.
2. Вскипятите воду и остудите её до комнатной температуры.
3. Смешайте ягоды с сахаром в большой кастрюле или контейнере.
4. Залейте ягоды остывшей кипячёной водой и перемешайте.
5. Растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 5-10 минут.
6. Добавьте активированные дрожжи и сок лимона в ягодную смесь. Перемешайте.
7. Накройте кастрюлю или контейнер марлей и оставьте в тёплом месте на 2-3 дня для брожения.
8. Процедите квас через мелкое сито или марлю, удалив ягоды и осадок.
9. Перелейте квас в чистые бутылки или банки и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения.
10. Подавайте квас охлаждённым, украсив стаканы свежими ягодами или мятой.