Простые отбивные из свинины: порадуйте родных и друзей сочным мясом всего за 15 минут

Сочные отбивные из свинины никого не оставят равнодушными, а готовить их очень просто и быстро — для этого достаточно всего лишь 15 минут!

Отбивные из свинины — это классическое блюдо, которое можно подавать на повседневный обед или праздничный ужин. Главное — правильно подготовить мясо и обжарить его, чтобы оно оставалось сочным и нежным.

Ингредиенты:

• 500 г свинины (филе или вырезка);
• соль и чёрный молотый перец;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки;
• 1-2 яйца (по желанию для панировки);
• свежие травы для подачи (петрушка, укроп).

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте свинину на порционные куски толщиной примерно 1-1,5 см.
2. Аккуратно отбейте каждый кусок до желаемой толщины.
3. Посолите и поперчите мясо.
4. Обваляйте каждую отбивную в муке.
5. Если хотите получить более хрустящую корочку, сначала обмакните мясо во взбитое яйцо, а затем в муку.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Выложите отбивные на сковороду и жарьте с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте отбивные горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.