Салат из молодой картошки: для тех, кто хочет что-то поинтереснее просто отварного овоща

Рецепт приготовления салата из молодой картошки не займёт много времени, и он очень пригодится, когда вам надоест есть молоденькую картошечку просто в вареном или жареном виде.

Ингредиенты:

• молода картошка — 1 кг,
• бекон — 200 г,
• растительное масло — 100 мл,
• винный уксус — 2 ст. л.,
• французская горчица — 1 ст. л.,
• чеснок — 2 зубчика,
• по щепотке соли и перца,
• огурцы — 2 шт,
• помидоры — 2 шт,
• укроп — 1 пучок.

Приготовление

1. Тщательно вымойте 1 кг молодой картошки и отварите её в подсоленной воде в течение 25 минут. Затем остудите.
2. Приготовьте заправку для салата: смешайте 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовую ложку французской горчицы, 2 измельчённых зубчика чеснока и щепотку соли и перца.
3. Нарежьте 200 г бекона тонкими ломтиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
4. Нарежьте 2 помидора, 2 огурца и пучок укропа.
5. В большой миске смешайте отварную картошку, нарезанные овощи и обжаренный бекон.
6. Заправьте салат приготовленной ранее смесью из масла, уксуса и горчицы.
7. Подавайте салат на стол, украсив его листьями салата и посыпав свежемолотым чёрным перцем.