Секреты приготовления качественного винегрета

Винегрет — одно из любимейших блюд россиян. Представляем вашему вниманию 3 хитрости, благодаря которым этот вкусный салат станет значительно лучше.

1. Для того чтобы свёкла меньше окрасила блюдо, можно предварительно перемешать её с растительным маслом. После этого дать ингредиенту настояться в течение нескольких минут.

2. При варке кубиков картофеля рекомендуется добавить в воду немного уксуса или лимонного сока. Так они с большей вероятностью сохранят свою форму. Кроме того, после приготовления картофель следует быстро охладить.

3. С морковью можно поступить почти таким же образом, как с картофелем. Однако в воду не стоит добавлять уксус или сок лимона. Благодаря варке кубиками и быстрому охлаждению она будет более плотной.