Рецепт нежной запечённой утки с апельсинами — идеальный вариант для ужина

Если вы не знаете, что приготовить на ужин или хотите попробовать что-нибудь новенькое, то предлагаем обратить внимание на утку с апельсинами. Это восхитительное блюдо будет прекрасно смотреться на столе, а его утончённый вкус запомнится надолго.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Ингредиенты:

• Утка — 1 шт.
• Апельсин — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Жидкий мёд — 1 ст.л.
• Корица — 1 маленькая палочка
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала следует приготовить маринад. С 1 апельсина необходимо снять цедру и протереть её на тёрке. Затем из апельсина и лимона нужно выжать сок. 

2. В миске смешать лимонный и апельсиновый сок. Добавить к ним подсолнечное масло, цедру апельсина, соль и перец. Перемешать ингредиенты.

3. Затем утку следует натереть маринадом как внутри, так и снаружи. После этого блюдо необходимо оставить мариноваться в течение не менее 1 часа.

4. Когда утка промариновалась, нужно 2 апельсина разрезать на четвертинки. Их следует уложить в брюшко утки, как и палочку корицы. 

5. Скрепить кожу на брюшке при помощи шпажки или зубочистки. При этом форму с уткой необходимо закрыть сверху фольгой.

6. Поставить блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут. 

7. Пока утка готовится, нужно отлить немного выделившегося из неё сока и соединить его с мёдом.

8. Когда смесь будет готова, следует полить ей утку. При желании можно порезать дополнительные апельсины и выложить их к утке за 15 минут до конца приготовления.