Выбираем правильную заправку для салата: советы по приготовлению

Существует очень много заправок для салатов, которые вы можете купить или самостоятельно приготовить. Из-за этого иногда становится трудно выбирать подходящий вариант.

Хотя вы всегда можете экспериментировать и импровизировать, есть несколько общих рекомендаций о том, какие заправки хорошо сочетаются с конкретными ингредиентами.

Вкус

Подумайте о вкусе, который вы хотите получить. Если вы любите пикантный вкус, выбирайте заправки с цитрусовыми элементами, такими как лимон или апельсин. Если вы предпочитаете что-то проще, выбирайте варианты с травами и специями.

Кислые и сливочные варианты

Подумайте о балансе между кислотой и кремообразностью. Кислота, содержащаяся в винегретах с уксусом или цитрусовыми, может усилить свежесть вашего салата. С другой стороны, сливочные заправки добавляют насыщенности.

Ингредиенты

Взгляните на ингредиенты вашего салата. Для листовой зелени и овощей хорошо подойдут лёгкие заправки. Если ваш салат содержит белки, такие как курица или сыр, сливочные заправки могут лучше дополнить их.

Сладкий или острый вариант

Решите, хотите ли вы в салате намёк на сладость или остроту.

Бальзамический соус даст сладость, а заправки с мёдом и горчицей обеспечивают восхитительное сладкое и острое сочетание.