Если еда прилипает к сковороде: что делать

Любите готовить на сковороде из нержавейки, но часто сталкиваетесь с тем, что еда прилипает к дну? Многим кажется, что если добавить побольше масла, то это поможет, однако если вы просто выльете его на еду, то у вас получится жирная и влажная масса непонятно чего, а не аппетитное блюдо.

Фото: commons.wikimedia by FiveRings

Нагревайте масло на горячей сковороде без еды, тогда оно создаст естественное антипригарное покрытие, гарантирующее надёжное обжаривание.

Сделайте это в три простых шага.

1. Металлической лопаткой перемешайте овощи или мясо, а затем отодвиньте их в сторону.
2. Наклоните сковороду так, чтобы пустое место оказалось над огнём.
3. Добавьте 1-2 столовые ложки масла в пустое место и дайте ему нагреться, прежде чем продолжить готовить.