Как избавиться от кристаллизации мёда

Вы обнаружили, что в банке с мёдом находится вместо вкусного жидкого лакомства твёрдая громоздкая масса непонятно чего? Да, выглядит не очень аппетитно, но не выбрасывайте такой мёд!

Фото: flickr.com by Dino Giordano, CC BY 2.0

Этот продукт никогда не портится, но он кристаллизуется во влажных условиях.

Чтобы вернуть мёду его жидкую консистенцию, поместите банку в миску с горячей водой, подождите 5-10 минут, пока мёд не станет жидким. Альтернативный вариант: снимите крышку и поставьте банку в микроволновую печь.

Чтобы предотвратить повторное образование кристаллов: храните мёд в сухом прохладном месте (не в холодильнике) и избегайте попадания влаги. А это значит, что не стоит погружать в мёд ложку, которой только что размешивали чай.