Овсяное печенье со вкусом морковного пирога: простой рецепт

Попробуйте приготовить вместе с детьми это вкусное овсяное печенье с морковью. 

Фото: flickr.com by slgckgc, CC BY 2.0

В приведённом ниже рецепте используется чистый кленовый сироп, который заменяет рафинированный сахар.

Чтобы печенье по вкусу напоминало морковный пирог, вам также понадобятся корица и мускатный орех.

Ингредиенты

• 100 г овсяных хлопьев
• 68 г натёртой моркови
• 90 г цельнозерновой муки
• 60 мл кленового сиропа
• 75 мл растительного молока
• 2 столовые ложки (28 г) кокосового или несолёного сливочного масла, растопленного и слегка охлаждённого
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 1,5 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• Яичный белок

Приготовление

Смешайте разрыхлитель, корицу, муку, мускатный орех, овсяные хлопья и соль в миске. В другой миске взбейте кокосовое масло, яичный белок и ваниль. Добавьте кленовый сироп и растительное молоко. Добавьте мучную смесь и перемешайте. Аккуратно выложите морковь. Разогрейте духовку до 165 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки выложите тесто для печенья на противень. Выпекайте 15 минут.