Горячий кукурузный соус: идеален для макания

Этот рецепт горячего кукурузного соуса, который готовится из майонеза, сметаны, сливочного сыра, запомнится вам надолго, особенно он понравится вашим гостям, которые обязательно оценят ваши кулинарные таланты.

Фото: flickr.com by Joey Doll, CC BY 2.0

Ингредиенты

• 2 столовые ложки солёного сливочного масла
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 3 банки консервированной кукурузы
• 120 г тёртого сыра чеддер
• 120 г тёртой моцареллы
• 250 г сливочного сыра, размягчённого
• 3/4 стакана сметаны
• 3/4 стакана майонеза
• 1 банка нарезанного зелёного перца чили
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1,5 чайной ложки порошка чили
• Свежая кинза, нарезанная

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Растопите сливочное масло в большой чугунной сковороде. Добавьте лук и халапеньо и готовьте, помешивая, около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, ещё около 1 минуты.
2. Добавьте кукурузу, половину чеддера, половину моцареллы, сливочный сыр, сметану, майонез, зелёный перец чили, соль, сахар и порошок чили. Переложите в форму для запекания. Сверху выложите оставшийся чеддер и моцареллу. Запекайте 30 минут.
3. Посыпьте сверху кинзой и подавайте вместе с чипсами.