Хрустящие луковые кольца: нужная текстура и вкус достигаются благодаря особому кляру

Луковые кольца — это простой рецепт вкусной закуски, которую можно подать не только к пиву, а на любые дружеские или семейные посиделки. Они получаются очень хрустящие и аппетитные!

Фото: commons.wikimedia.org by Dwight Burdette, CC BY 3.0

Ингредиенты:

• 2 средние луковицы,
• 1,5 стакана муки (180 г),
• 1,25 стакана пива (300 мл),
• по 1 чайной ложке сушёного тимьяна и молотой паприки,
• 0,5 чайной ложки соли,
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Нагрейте масло.
2. Нарежьте лук кольцами толщиной около 0,5 см.
3. Смешайте муку со специями и постепенно добавьте пиво, тщательно перемешивая. Кляр должен быть без комочков.
4. Окуните луковые кольца в кляр, дайте лишнему стечь и опустите их в горячее масло.
5. Жарьте кольца до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.