Побалуйте себя вкуснейшим ужином: рецепт мяса с картошкой

Мясо с картошкой в духовке — это простой и вкусный рецепт, который подойдёт для семейного обеда или ужина.

Фото: flickr.com by outdoorcookingmagic, CC BY 2.0

В этом блюде мясо нежное и сочное, а картошка приобретает замечательный аромат благодаря запеканию в соке мяса. 

Ингредиенты.
600 г свинины или говядины (можно использовать бедро, но можно и другие части мяса)
6-8 средних картофелин
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежие или сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик) — по желанию
1/2 стакана куриного бульона или воды

Приготовление.
Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Мясо вымойте и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите по вкусу. Картошку очистите и нарежьте крупными дольками или ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

В большой миске смешайте мясо, картошку, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло и хорошо всё перемешайте, чтобы ингредиенты были покрыты маслом. Переложите всё в  противень для духовки. По желанию добавьте свежие или сушёные травы.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 45-50 минут, или пока мясо не станет нежным и золотистым, а картошка не будет мягкой и хрустящей.

Выньте форму из духовки и оставьте на несколько минут перед подачей, чтобы блюдо немного остыло.