Вареники с вишней: малокалорийный летний десерт благодаря постному тесту

Постные вареники с вишней - вкусное и лёгкое летнее блюдо, которое готовится из минимального количества ингредиентов. Для теста вам потребуются мука, горячая вода, соль и сахар. Для начинки возьмите вишню или клубнику и сахар по вкусу.

Ингредиенты:

• 450 г вишни (можно клубники),
• 2 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 3/4 стакана воды,
• 1/4 ч. л соли + немного для варки вареников,
• сливочное масло — по вкусу.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Просейте муку.
2. В горячей воде растворите соль и сахар.
3. Сделайте ямку в муке и влейте воду. Перемешайте сначала ложкой, затем руками замесите эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15-20 минут для расстойки.
5. Вымойте и очистите вишню от косточек, сцедите сок и посыпьте ягоды сахаром.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,2 см и нарежьте квадратными кусочками размером 5x5 см.
7. Выложите начинку (по 2-3 ягоды) на каждый кусочек теста и склейте два противоположных конца, придав вареникам форму треугольника.
8. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и опустите порцию вареников в кипяток. Варите до готовности около 4-5 минут.
9. Шумовкой достаньте вареники из кастрюли и выложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Подавайте вареники тёплыми, посыпав сахаром и полив вишневым соком по вкусу.