Сырная запеканка с сосисками на завтрак: простой рецепт

Запеканка из яиц, сыра и сосисок — это пикантное и довольно сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на завтрак.

Фото: commons.wikimedia.org by Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0

Ингредиенты

• Полкило сосисок из свинины, нарезанных кусочками
• 2 чайные ложки масла
• 2 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• Упаковка шпината
• Хрустящий французский хлеб, нарезанный кубиками
• 12 яиц
• 3/4 стакана молока
• 1 чайная ложка молотого горчичного порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки свежего молотого перца
• 1 чашка тёртого сыра чеддер

Приготовление

1. Поджарьте сосиски на сковороде. Уберите на тарелку.
2. Добавьте масло в сковороду и обжарьте лук. Добавьте болгарский перец и готовьте около 5 минут. Затем добавьте шпинат и готовьте ещё минуту. Верните к зажарке сосиски.
3. В большой миске взбейте яйца. Смешайте молоко, горчицу, соль и перец. Добавьте сыр.
4. Смажьте маслом форму для выпечки, положите на дно кубики хлеба. Выложите смесь из овощей и сосисок поверх хлеба, а затем вылейте сверху яичную смесь. Посолите и поперчите, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
5. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 40-45 минут.