Острая закуска из помидоров с чесноком и перчиком: будет готова уже через сутки

Острая томатная закуска — это идеальное сочетание свежести томатов, остроты специй и аромата зелени. Эта закуска станет прекрасным дополнением к вашему столу, будь то семейный ужин или дружеская вечеринка. А главное — она будет готова уже через один день!

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг;
• сладкий перец — 4 штуки;
• горький перец — 2 штуки;
• чеснок — 2 головки;
• зелень по вкусу;
• сахар — 100 г;
• соль — 2 столовые ложки;
• уксус — 100 мл;
• растительное масло — 100 мл.

Приготовление

1. Пропустите сладкий и горький перец через мясорубку вместе с чесноком — таким образом вы готовите заливку для помидоров.
2. Добавьте к смеси измельчённую зелень, соль, сахар, уксус и масло.
3. Нарежьте помидоры дольками и уложите их слоями в 3-литровую банку, смазывая каждый слой заливкой.
4. Закройте банку железной крышкой или другим способом (главное, чтобы было герметично), переверните и поставьте в холодильник на 24 часа.
5. Переверните банку вверх ногами и верните её в нормальное положение. Откройте и наслаждайтесь готовой закуской.