Грибы с овощами и душистыми травами, украшенные яйцами-пашот: вкусный ужин

Это питательное блюдо идеально подходит для позднего завтрака. Грибы, как и яйца, являются хорошим источником витамина D и цинка. На приготовление у вас уйдёт около 30 минут.

Ингредиенты

• 1,5 столовой ложки рапсового масла
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 чайная ложка копчёной паприки
• 4 чайные ложки смеси семян
• 2 больших яйца
• 2 большие луковицы, нарезанные ломтиками
• 500 г свежих помидоров, нарезанных
• 500 г грибов

Приготовление

1. Нагрейте масло на сковороде, затем обжарьте лук в течение 5 минут.
2. Добавьте грибы и тимьян. Готовьте ещё 5 минут.
3. Добавьте помидоры и перец. Накройте сковороду и готовьте 5 минут.
4. Добавьте смесь семян.
5. Переложите грибы с овощами на тарелку.
6. Отварите яйца-пашот, затем положите их поверх грибов.