Картофель "Деревенское лето": запекается прямо в кожуре

Это блюдо из картофеля может быть вкусным и красивым. Запечённый картофель с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным, а соус из майонеза придаёт блюду особый вкус и сочность. Это блюдо готовится быстро и легко.

Фото: commons.wikimedia.org by Leon Brooks, PDM

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• подсолнечное масло — 4 столовые ложки;
• паприка — 1 столовая ложка;
• сушёный чеснок — 0,5 чайной ложки;
• прованские травы — 1 чайная ложка;
• соль — 1 щепотка;
• перец — 1 щепотка;
• огурцы — 1 штука;
• сметана 15% — 5 столовых ложек;
• майонез — 4 столовые ложки.

Приготовление

1. Хорошо промойте картофель щёткой, так как готовить будем его в кожуре.
2. Нарежьте промытый картофель на 4 части, на продолговатые ломтики.
3. Смешайте подсолнечное масло и специи (паприку, сушёный чеснок, прованские травы). Посолите и поперчите по вкусу.
4. Залейте картофель полученной смесью и хорошо распределите по долькам.
5. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Разогрейте духовку до 200 °C. Отправьте картофель на противне в духовку на 35-40 минут.
7. Во время приготовления картофеля приготовьте соус. Смешайте майонез, сметану, натёртый на мелкой тёрке свежий огурец, соль, перец и, по желанию, измельчённый чеснок и зелень.
8. Хорошо перемешайте соус и оставьте настояться.
9. Готовый картофель выложите на блюдо на листья салата и украсьте зеленью. Соус подавайте в соуснике отдельно.