Голубцы с фаршем и гречкой: не менее вкусные, чем классические с рисом

Голубцы с гречкой и фаршем — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Попробуйте, они ничуть не хуже, чем классические голубцы с рисом и фаршем!

Фото: commons.wikimedia.org by Christo, CC BY-SA 4.0

В этом рецепте мы используем:

• 1 кочан белокочанной капусты,
• 400 г мясного фарша,
• 100 г гречневой крупы,
• 1 морковь,
• 1 репчатый лук,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ч. л. томатной пасты,
• 1 ч. л. соли,
• 300 мл бульона,
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Для начала нужно подготовить ингредиенты: промыть гречку, залить её кипятком и оставить на 20-30 минут.
2. Затем нужно нарезать лук, морковь и чеснок; обжарить лук и морковь на растительном масле.
3. Затем следует к луку и моркови добавить фарш, гречку, соль и специи, перемешать и снять с огня.
4. Далее необходимо разобрать капусту на листья, опустить их в кипяток на 5-7 минут, чтобы они стали мягкими.
5. После этого выложить начинку на листья капусты и сформировать голубцы.
6. Завёрнутые голубцы залить смесью томатной пасты с бульоном.
7. Голубцы следует запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Подавать блюдо можно со сметаной или другим соусом.