Обжарьте треску и подавайте с вкусным песто из петрушки и грецких орехов

В этом блюде питательная треска сочетается с соусом песто из петрушки. Чтобы рыба не прилипала к сковороде, достаньте её из холодильника и оставьте на столе на 30 минут, прежде чем начинать готовить.

Ингредиенты

• Филе трески
• Пучок петрушки
• 2/3 стакана грецких орехов
• Соль и молотый чёрный перец
• Оливковое масло
• Листья базилика (по желанию)
• 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный

Приготовление

1. Разрежьте треску на четыре кусочка филе, посолите и поперчите.
2. Обжарьте рыбу на сковороде на оливковом масле.
3. Пока рыба готовится, приготовьте соус песто. Добавьте в кухонный комбайн петрушку, базилик (если хотите), грецкие орехи, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и оставшуюся чайную ложку оливкового масла. Ингредиенты измельчите. Попробуйте, затем при необходимости добавьте ещё соли и перца.
4. Выложите филе трески на тарелку, затем перед подачей выложите поверх песто из петрушки и грецких орехов.