Говядина стир-фрай: как вкусно обжарить мясо с овощами и грибами

Жареная говядина — это богатое белком блюдо, которое можно легко приготовить дома. Острые ароматы, такие как соевый соус и сок лайма, придают мясу пикантный вкус, мясо, обжаренное с овощами, получится очень мягким. 

Ингредиенты

• 450 г говядины
• 2 зубчика чеснока
• 1,5 стакана грибов
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки сока лайма
• 40 мл оливкового масла
• 2 щепотки молотого чёрного перца
• 3 зелёных перца чили
• Зелёный лук
• 1/2 стакана кукурузных зёрен
• 20 мл соевого соуса
• Соль

Приготовление

1. Вымойте грибы и перец и нарежьте тонкими ломтиками. Говядину тоже нарежьте.
2. В другой миске нарежьте зелёный перец чили, зелёный лук и чеснок. Посолите и поперчите говядину. Оставьте мариноваться примерно на 15-30 минут.
3. В миске смешайте сок лайма, сахар и соевый соус. Затем равномерно покройте этой смесью говядину.
4. Обжарьте ломтики говядины 3-4 минуты и выложите обратно в миску.
5. Как только оставшаяся в сковороде жидкость загустеет, добавьте зелёный лук, чеснок и готовьте, время от времени помешивая. Затем добавьте грибы и готовьте 2 минуты. После этого добавьте кукурузу вместе с перцем и снова готовьте 2 минуты. Наконец, добавьте обжаренную говядину.