Аппетитный сэндвич с тофу, сыром чеддер, авокадо и карамелизированным луком

Бутерброд с тофу, сыром чеддер, авокадо и карамелизированным луком вам обязательно понравится, особенно если вы хотите разнообразить меню на завтрак. 

Ингредиенты

• 170 г тофу
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки кокосового масла
• соль по вкусу
• 1/2 красной луковицы среднего размера
• 1/4 стакана сыра чеддер
• Авокадо
• Майонез по вкусу
• Кетчуп по вкусу

Приготовление

1. Удалите лишнюю жидкость с тофу, высушив бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими квадратиками и положите на сковороду с кокосовым маслом. Готовьте на сковороде примерно 5-8 минут.
2. Как только тофу станет слегка хрустящим, посыпьте его куркумой и солью и снимите с огня.
3. Нарежьте красный лук крупными кусками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством кокосового масла.
4. На один кусочек хлеба положите сыр чеддер. Накройте другим кусочком хлеба. Поджарьте до хрустящей корочки, чтобы сыр слегка расплавился.
5. Выложите на сыр три-четыре квадрата тофу, жареный лук и авокадо, добавьте кетчуп и майонез, сэндвич готов.