Как заморозить клубнику в виде пюре

Предлагаем вам простой рецепт для замораживания клубники для длительного хранения в форме пюре.

Фото: flickr.com by moggs oceanlane, CC BY 2.0

Что потребуется:

• Клубника,
• Сахар по желанию,
• Блендер,
• Силиконовые формы для кексов, шоколадных конфет или льда,
• Герметичные пакеты для хранения.

Приготовление:

Способ 1:

1. Начните с того, чтобы промыть клубнику и удалить хвостики. Поместите ягоды в блендер и измельчите их до состояния пюре. Если у вас нет блендера, можно использовать толкушку для картофеля или мясорубку.
2. По желанию, добавьте сахар в пюре и хорошо перемешайте. Вы можете регулировать сладость по своему вкусу, но также можно не добавлять сахар, если хотите сохранить пюре без добавок.
3. Разлейте полученное клубничное пюре в силиконовые формы для кексов, шоколадных конфет или льда. Равномерно распределите пюре по формочкам. Затем поместите формы в морозильную камеру и заморозьте до полного застывания.
4. Когда пюре полностью замерзнет, переложите его в герметичные пакеты или контейнеры. Закройте их плотно и верните обратно в морозильник для хранения.

Способ 2:

1. Возьмите небольшие пакетики с замком. Наполните их горизонтально клубничным пюре, оставляя примерно треть пакета пустым.
2. Равномерно распределите пюре в пакетах, удалив при этом пузырьки воздуха. Закупорьте пакеты быстро и плотно, обеспечивая хорошую герметичность.
3. Расположите пакетики на плоской поверхности, например, на доске, чтобы они застыли в компактной форме. Затем поместите их в морозильник и храните до необходимости использования.

Теперь у вас есть замороженное клубничное пюре, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Оно отлично подойдет для выпечки, смузи, десертов или добавления в напитки. Приятного использования!