Как нужно выбирать и правильно хранить редис?

Для выбора и хранения редиса вам необходимо следовать ряду рекомендаций:

Фото: commons.wikimedia.org by Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0

1. Осуществите осмотр кожуры плодов. Редис должен быть без трещин и прогнившей части, что свидетельствует о недостатке влаги при выращивании.
2. Проверьте плотность и упругость редиса. Он не должен проминаться. Если у вас есть возможность выбрать редис с зелёной ботвой, это необходимо сделать, так как это говорит о свежести продукта.
3. Учтите, что цвет шкурки зависит от сорта редиса. Встречаются сорта с желтыми, зелёными, розовыми шкурками и даже с красной мякотью.
4. Для хранения редиса при комнатной температуре рекомендуется использовать специальные ящики или пакеты, не завязывая плоды плотно.
5. При необходимости длительного хранения редиса в холодильнике, обрезайте ботву, чтобы предотвратить потеря влаги из плодов и их высыхание. Оберните плоды в пакет, но не завязывайте плотно.
6. Способ, который позволяет хранить редис несколько месяцев, требует удаления ботвы, после чего нужно помыть редис и положить его в банку с кипяченой водой. Поставьте банку в холодильник и меняйте воду каждые 3-4 дня.
7. Для хранения редиса надолго лучше всего использовать погреб, пересыпанный песком. Настоятельно рекомендуется хранить редис в таких условиях, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и питательных веществ.