Манный пудинг со свежими ягодами: вкусный, сладкий, да ещё и полезный

Предлагаем вам рецепт вкусного пудинга с использованием манной крупы, который понравится даже тем, кто обычно не любит традиционную молочную кашу. Это прекрасный выбор для любителей натуральных и полезных десертов!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл,
• Сахар — 4 столовых ложки,
• Манная крупа — 75 г,
• Жимолость, вишня без косточек или любые другие ягоды — 300 г,
• Яйца — 2 штуки,
• Сливочное масло — 20 г,
• Щепотка соли,
• Ваниль (по вкусу).

Приготовление:

1. Для приготовления соуса возьмите половину ягод и посыпьте их двумя столовыми ложками сахара. Прокипятите ягоды в течение 2-3 минут, затем процедите через сито.
2. В кастрюле смешайте молоко, оставшийся сахар, сливочное масло и ваниль. Постепенно добавляйте манную крупу и варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут, чтобы получить густую кашу.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте каше немного остыть. При этом отделите белки от желтков.
4. Взбейте белки с щепоткой соли, пока не образуется плотная пена.
5. Осторожно соедините один желток и взбитые белки с кашей, чтобы получить однородную массу.
6. Смажьте форму маслом и выложите в неё половину смеси, затем добавьте ягоды и сверху выложите оставшуюся половину смеси.
7. Смажьте верх пудинга оставшимся желтком и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 30-40 минут, пока пудинг не приобретет золотистую корку.

После запекания выньте пудинг из формы и дайте ему немного остыть. Подавайте пудинг вместе с ягодным соусом. Приятного аппетита! Этот пудинг станет отличным вариантом для лакомства, которое понравится всей семье.