Готовим вкусно филе тилапии в мучной панировке на сковороде

Свежесть лайма и терпкость кинзы идеально подходят к филе тилапии в панировке. Это простое блюдо также отлично подходит для ужина, тем более оно очень быстро готовится.

Ингредиенты

• 4 филе тилапии
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/3 стакана пшеничной муки
• 2 столовые ложки измельчённой свежей кинзы
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка тёртой цедры лайма
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки молотого тмина

Приготовление

В миске смешайте муку, соль, перец и 1/4 чайной ложки тмина. Обваляйте филе тилапии в мучной смеси. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Поджарьте рыбу в панировке по 3–4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите в сторону. В ту же сковороду добавьте бульон, кинзу, цедру лайма, сок лайма и оставшийся тмин. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Готовьте без крышки 2–3 минуты. Полейте рыбу соусом.