Творожные пирожки с яблоками и изюмом: мягкое тесто и много фруктовой начинки

Нежные творожные пирожки с яблоками и изюмом — это идеальное лакомство для утреннего кофе или чаепития. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить эти вкусные пирожки.

Ингредиенты:

• 300 г творога 2%,
• 2 куриных яйца,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 чайная ложка соли,
• 80 мл растительного масла,
• 420 г пшеничной муки,
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 500 г яблок,
• 100 г изюма,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 столовая ложка коричневого сахара.

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, сахар, соль и растительное масло.
2. Добавьте разрыхлитель и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и гладкое тесто.
3. Накройте миску с тестом салфеткой и оставьте на 1-1,5 часа для поднятия.
4. Нарежьте яблоки на мелкие кубики и соедините с изюмом. Сбрызните смесь лимонным соком, добавьте корицу и коричневый сахар, хорошо перемешайте.
5. Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте кусочек теста в круг, примерно 4-5 мм толщиной. Выложите начинку на середину и соберите края теста, защипнув их вместе, чтобы получился круглый пирожок.
6. Разместите пирожки на противне, предварительно смазанном маслом. Смажьте верхнюю поверхность взбитым желтком.
7. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 25-30 минут, пока они не получат золотистую корочку.

Подавайте пирожки со свежим чаем или кофе и наслаждайтесь этим вкусным десертом!