Шампиньоны на гриле: вкусная замена мясу или дополнение к нему на барбекю

Гриль — отличный способ приготовить шампиньоны, который подчеркнёт их аромат и вкус. Шампиньоны на гриле могут стать отличным угощением для барбекю на свежем воздухе или обычного ужина. Мы предлагаем вам базовый рецепт, который поможет приготовить вам вкусные и сочные шампиньоны на гриле.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (среднего размера) — 500 г,
• Оливковое масло — 2-3 столовые ложки,
• Чеснок (мелко нарезанный или измельчённый другим способом) — 2 зубчика,
• Свежий тимьян или розмарин — по вкусу,
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу,
• Лимонный сок (по желанию) — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Подготовьте шампиньоны, промыв их и удалите грязь. Если ножки слишком твёрдые, отрежьте их нижнюю часть.
2. В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, нарезанные травы, соль и перец. Если хотите добавить свежести, можете добавить лимонный сок.
3. Положите шампиньоны в маринад, обеспечивая грибам равномерное покрытие. Оставьте на 10-15 минут, чтобы грибы впитали ароматы.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Аккуратно выложите шампиньоны на решётку гриля или используйте специальную гриль-сетку для мелких продуктов.
6. Запекайте шампиньоны с каждой стороны около 4-5 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
7. Готовые шампиньоны можно подавать горячими, посыпав свежими травами или добавив капельки лимонного сока для освежения вкуса.

Шампиньоны на гриле — это прекрасное блюдо, которое понравится и вегетарианцам, и любителям мяса. Вы можете добавить разные приправы, соусы или дополнения, чтобы придать шампиньонам уникальный вкус.

Попробуйте сочетать их с другими овощами или даже с сыром для создания разнообразных вариантов этого вкусного блюда. Будьте уверены, что шампиньоны на гриле будут удачным дополнением к вашей кулинарной коллекции!