Мороженое из жареного миндаля: оно настолько вкусное, что текут слюнки

Мороженое из жареного миндаля — идеальное лакомство для любителей сладкого. У него незабываемый ореховый вкус, от которого текут слюнки!

К тому же миндаль — очень полезный орех, в нём есть витамин Е, марганец, магний, рибофлавин, биотин и фосфор.

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 1/2 стакана сгущённого молока
• 1 стакан миндаля
• 1 чайная ложка молотого зелёного кардамона
• 1 стакан свежих сливок
• 1 чайная ложка кукурузной муки
• 1 щепотка шафрана
• 2 стакана кубиков льда

Приготовление

1. Вскипятите молоко. Обжарьте миндаль, мелко измельчите, часть отложите в сторону.
2. Добавьте в молоко сгущёнку, миндаль и сливки. Как только смесь закипит, добавьте порошок кардамона, шафран и кукурузную муку, растворённую в половине стакана холодного молока. Дайте молоку покипеть 2-5 минут.
3. Как только молоко остынет, поставьте его в холодильник на два-три часа. Затем взбейте смесь в блендере, чтобы мороженое получилось кремовым. Перелейте в ёмкость и заморозьте. При подаче посыпьте измельчённым миндалём. Вы также можете украсить мороженое фисташками, изюмом и вафлями.