Разноцветные овощи, запечённые в духовке с оливковым маслом

У вас потекут слюнки от такой радужной тарелки с жареными овощами. Это блюдо идеально подходит для маленьких детей, которые ещё не привыкли есть овощи. 

Ингредиенты

• Полкило брокколи
• 4 моркови, нарезанные кружочками
• 2 красных болгарских перца, нарезанных кусочками
• 2 кабачка, нарезанных полукольцами
• 1 красная луковица, очищенная и нарезанная
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чёрного перца
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Перемешайте лук с маслом и выложите на противень. Сделайте то же самое для всех овощей, кроме брокколи.
3. Разложите овощи на противне в один слой в следующем порядке: красный болгарский перец, морковь, кабачок, брокколи и красный лук. Посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут.